RAPS heeft zijn marinades onderverdeeld in groepen
die voor wat betreft
dosering en samenstelling
bij elkaar horen.
De multifunctionaliteit van de marinades in iedere “familie” staat hoog in het vaandel.
Raps marinades dringen niet of nauwelijks in het basisproduct maar zijn strijkmarinades.
[terug] |
|
|
|
Willy's
Deze marinades zijn net als de Kruidenolie Magic's volledig oliegedragen. Ze hebben een homogene verdeling van kruiden en hebben een perfecte afdekking van het product.
Alle Willy's laten zich uitstekend verwerken op vlees, vis, gevogelte, brood, groenten en als basis voor sauzen en dressings. De smaakrichtingen lopen uiteen van zeer mild tot zeer gekruid en de kleuren variëren van dieprood tot donkerbruin maar ook zijn er groen getinte marinades.
|
Marinox Gourmet
Deze toplijn binnen de Marinox familie onderscheidt zich door zijn exclusieve karakter. Uitsluitend de beste grondstoffen zijn gebruikt zoals saffraan, truffel en morieljes. Door hun exclusieve karakter lenen deze marinades zich bijzonder goed om te worden ingezet in het hogere segment.
|
Kruidenolie Magic's
Deze marinades zijn altijd volledig oliegedragen en hebben zwevende kruidenbestanddelen. Het zijn wat smaak betreft krachtige marinades die door hun olie een mooi glanzend eindproduct geven. Door de unieke samenstelling wordt dripvorming van vlees, vis en gevogelte voorkomen.
Alle Kruidenolie Magic's laten zich uitstekend verwerken op vlees, vis, gevogelte, groenten en reepjesvlees schotels. De kleuren variëren van fris groen tot dieprood en de smaken variëren van mild gekruid tot sterk pikant.
|
|
|
|
|
Marinoxen
Deze marinades zijn allemaal olie/watergedragen. Door deze samenstelling laten ze zich uitstekend verwerken in roomgedragen sauzen, maar geven u ook de mogelijkheid om snel vlugklaargerechten met veel smaak en onbegrensde variatiemogelijkheden te maken.
Marinoxen laten zich zeer goed combineren met vrijwel alle maaltijdcomponenten, vlees-, vis-, gevogelte-, groenten- en broodgerechten.
Marinoxen zijn er in veel verschillende kleuren en smaakrichtingen. Zo zijn er geelbeige marinades, maar ook felrode en lopen de smaakrichtingen uiteen van mild knoflook tot pittig Mexicaans.
|
|
|
Marifix
Deze marinadefamilie is het best te omschrijven als marinadesaus met een hoog groetenaandeel. Daardoor lenen ze zich uitstekend als vloeibare smaakgever in reepjesvleesschotels. De marifixen laten zich daarnaast ook zeer goed verwerken in combinatie met vlees, vis, groenten en pastagerechten.
Het assortiment bevat smaken uit verschillende landen.
|
Maripurs
De marinades uit deze lijn zijn allemaal volledig watergedragen. Hierdoor zijn ze over het algemeen licht verteerbaar. De marinades lenen zich met name goed voor verwerking in combinatie met vet vlees en vis. Maripur biedt variatie in convenience in verschillende geraffineerde smaken.
De Maripurs laten zich prima verwerken op speklappen, spareribs, kippendijen, groenten en sauzen. Het assortiment bevat ook hier verschillende kleuren en smaakrichtingen.
| |
|
|
|
Kruidenolieën
Dit zijn eigenlijk geen marinades in de zin zoals hierboven gemeld. Echter omdat het ook vloeibare smaakdragers zijn die moeten worden opgestreken noemen we ze toch in deze categorie. Ze zijn over het algemeen bedoeld om aanhechting van droge kruiden te vergemakkelijken en om kleurbehoud te geven aan de basisproducten. Ze zijn allemaal volledig oliegedragen en oranje-transparant.
Deze kruidenoliën zijn er in verschillende basissmaken en laten zich perfect combineren met decoratiemixen.
|
|
|
Speciaal marinades
Vraag naar de mogelijkheden binnen deze groep
|
|
