Gelatine en aspicpoeders

De toepassingen van gelatines en aspicpoeders zijn zeer uiteenlopend. Zowel binnen de vleeswarenbereiding als in de keuken worden deze veelvuldig ingezet. Daarom heeft RAPS een uitgebreid assortiment van deze producten.

Het assortiment bevat gelatinepoeders met een laag- en hoog bloomgetal; heldere en blinde gelatines en gelatinepoeders met verschillende smaken. De dosering is gerelateerd aan de specifieke toepassing en is derhalve variabel. Welke gelatine of aspicpoeder voor u het meest geschikt is, kunnen wij u na overleg over uw toepassingswensen meedelen. [terug]